美食诱惑

椰子糖霜纯素牛奶蛋糕

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椰子糖霜纯素牛奶蛋糕
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我迟早应该发布一个不是蛋糕的甜点食谱,对吧我想我就是忍不住了。把蛋糕放在一个房间里,里面摆满了所有可以想象得到的素食甜点,蛋糕将是我每次的首选。但给我点时间:一旦实习期结束,我会烤更多的点心,而它们不可能都是蛋糕。现在,我希望你能原谅另一个。如果它能使交易更加甜蜜,那它真的很美味。

在釉面和烤椰子片(这是一个完美的装饰)下面,这个蛋糕是一个美丽的,红润的橙色。这要感谢在面糊中加入姜黄。面糊在烘烤前呈金黄色(与姜黄拿铁颜色相同),烘烤后呈红色。这是因为姜黄中的活性成分姜黄素与碱(如小苏打或发酵粉)接触时会变红。这根本不是红色天鹅绒蛋糕的味道,但颜色也不算太差。

这种味道的灵感来自于金黄牛奶,也就是说它含有姜黄、少许黑胡椒和肉桂。它的配方和配料比例与我烤过的许多其他蛋糕相似,但我惊讶于香料的丰富程度。

姜黄糖和椰子糖有助于蛋糕的风味是由人们提供的纯有机食品。Bare专门研究营养密度极高的超级食品,如chia、亚麻、甜菜和姜黄,可用于日常烹饪、零食和烘焙。该品牌的姜黄是完美的烹饪,药用饮料,或冰沙,但它的工作在这个食谱美丽,将是其他烘焙食品的伟大。椰子棕榈糖提供了只有棕榈糖才能提供的焦糖般的甜味(我经常用蔗糖烘焙,但并不完全一样),而且它的血糖很低。

我非常喜欢裸子的亚麻、chia和枸杞,所有这些都经常出现在我的燕麦片和燕麦片烘焙中。但值得一提的是,该品牌有一个完整的烘焙生产线!它的特色是可可豆和可可豆尖,椰子棕榈糖,椰奶粉,以及其他好吃的东西,我很高兴能探索更多。我已经用这个牌子的甜菜和粉做了一批有趣的甜菜松饼。

我用各种方法做素食糖霜:用腰果,地球平衡,甚至用南瓜。这一次,我用糖果糖和香草搅打椰子奶油。我喜欢它的结果:它是介于丰富的奶油霜和较轻的釉面之间的某个地方。你可以用任何你喜欢的糖霜来做蛋糕,或者如果你不想做糖霜,你可以把切片吃得很普通,就像点心蛋糕比甜点蛋糕更美味。

蛋糕有很多种。这是菜谱。

从一票纯素金乳蛋糕中打印菜谱5,带椰子糖霜课程:甜点菜谱:不含大豆,不含坚果,素食服务:10片配料1 2/3杯通用或全麦糕点粉3/4杯纯有机椰子棕榈糖(替代蔗糖)1茶匙发酵粉1/2茶匙小苏打1茶匙磨碎肉桂2勺纯有机姜黄根粉(或2茶匙磨碎姜黄)1/4茶匙细盐1捏新鲜磨碎黑胡椒粉1 1/4杯精选非乳牛奶1汤匙鲜榨柠檬汁1汤匙香草精1/3杯植物油(如葡萄、精制鳄梨或菜籽油)椰子糖霜和装饰2罐椰子奶油,在冰箱中冷藏一夜1把海盐1茶匙香草精2杯糖果糖2/3杯烤椰子片,如果需要的话,将烤箱预热到375华氏度,在一个8英寸的圆形不粘蛋糕盘上放上羊皮纸。在一个大的混合碗中,将面粉、糖、发酵粉和苏打、肉桂、姜黄、盐和胡椒搅拌在一起。在另一个混合碗中,混合非奶牛奶和柠檬。允许它坐一会儿,然后加入油和香草精。把这湿的混合物加到干的配料里。把面糊搅在一起,直到只剩下很小的一团。把面糊倒进你准备好的蛋糕锅里。烘烤40-45分钟,或直到中心凝固,边缘呈金黄色。让蛋糕在结霜前完全冷却。蛋糕烤的时候,做糖霜。把椰子奶油罐里多余的液体倒出来。将固体冷却的奶油转移到装有搅拌装置的立式搅拌机(或者,您可以使用手持搅拌器)。加入香草,盐和糖。在高速上搅拌几分钟,或者直到结霜变淡(它比普通的奶油更具流动性,但比用水做成的糖果糖浆更厚)。当蛋糕凉了,盖上糖霜。用椰子片装饰,切成薄片,即可食用。

如果你打算用蛋糕做糖霜,别忘了椰子奶油需要在一夜之间冷却(这是我第一次打算给蛋糕做糖霜时的疏忽)。尝试在冰箱里加速这一过程并没有起到很好的作用。

虽然我不需要借口来烤蛋糕,但如果我能偷偷地把一些特殊的东西,一种消炎的香料加入其中,那就太好了。我喜欢这道甜点的颜色和味道,我迫不及待地想再做一次。如果你尝试一下,我希望你会喜欢它的每一点。

快乐星期一,朋友们。这次轮换要求很高,但我一直盯着奖品。很快在这里见。

xo

这篇文章是由BareOrganics赞助的。所有的意见都是我自己的。谢谢你的支持!”

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