美食诱惑

柠檬莳萝西葫芦鹰嘴豆饭

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柠檬莳萝西葫芦鹰嘴豆饭
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这是我一段时间以来做的最快的晚餐之一,正好赶上我实习的最后一周。不知怎的,尽管速度和事实上,我没有考虑太多,因为它在一起,这是我最喜欢的一顿饭,我已经有一段时间了,可能是因为这将是非常困难的,我真的不喜欢这里的任何成分组合。

之所以能如此迅速地聚集在一起,是因为这些天我毫不掩饰地依赖冷冻大米。我在全食超市(Whole Foods)买了一袋(365品牌),当我记得它放在我的冰箱里时,我总是很感激。做米饭没什么大不了的,我知道,每当我提到这个小把戏(或者你想叫它什么的),我都会感到羞怯。但米饭并不能瞬间煮熟毕竟不是藜麦!-这是我在最后一分钟的碗和玉米卷中经常用到的一种配料,或者作为咖喱的底料。

如果你有任何种类的预煮大米和一罐鹰嘴豆(或者一些冷冻的,煮熟的,可以提前解冻的),这顿饭是如此简单;把一盘西葫芦放在烤箱里烤是最大的一步,而且这种烹调是完全不活跃的。上星期五我下班回家,烤了西葫芦,做了一些工作;等蔬菜准备好了,我把其他的东西都排好了,准备加热和上菜。晚餐很快就摆上了桌子。

这是一个非常简单的食谱。它自己说话,这是一件好事,因为我太累了,无法为它说话?

打印食谱5从4票柠檬莳萝西葫芦和鹰嘴豆米饭:4份配料1磅西葫芦(大约两个中/大),切丁1汤匙中性味植物食用油(如葡萄或精制鳄梨)1杯短粒糙米或3杯熟糙米2汤匙橄榄油或几汤匙蔬菜汤1小葱,切碎3瓣大蒜,切碎1 1 1/2杯熟鹰嘴豆(或1罐,排干并冲洗)2汤匙新鲜,切碎莳萝2一汤匙新鲜的,切碎的欧芹或韭菜1-2汤匙鲜榨柠檬汁,或品尝盐和胡椒粉的味道说明预热烤箱至400华氏度,并用羊皮纸或箔纸在烤盘上划线。把西葫芦和植物油一起搅拌,然后转移到床单上。烤35分钟,或者直到西葫芦变软变黄。如果使用干米饭,则在西葫芦烘烤时按照包装说明煮米饭。在一个大平底锅中用中火加热橄榄油或肉汤。加入葱。烹调2-3分钟,或者直到葱变得清软。把火调到中低档,加入大蒜。煮1分钟,经常搅拌。加入米饭,鹰嘴豆和烤西葫芦。加入柠檬汁、莳萝和欧芹,搅拌均匀。当所有的东西都热透了,尝一尝,然后根据你的喜好添加盐和胡椒。发球。”

我希望你能像我一样在一个繁忙的夜晚打开它,发现它像你所需要的那样充满和美味。

我还有一天要走,而我的DI已经结束的事实还没有真正打动我。但我敢肯定,在明天晚上的这个时候,我会有非常不同的感觉。. . 而且,我希望,我很放心。

我会“看到”你这个周末有一个和平的结束,你的周,朋友。

xo

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