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纯素南瓜蔓越莓核桃松饼

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纯素南瓜蔓越莓核桃松饼
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上周我在烤箱上教了一节素食烘焙课,非常有趣。我们做了布朗尼和松饼(这些)。前者当然更富有,更颓废,在很多方面都是班上的明星。但到了晚上,当我回家的路上,我伸手去拿了一块松饼作为晚间小吃,第二天早上又伸手去拿。

我喜欢松饼。当然,还有更精细、更令人兴奋的烘焙项目,但没有什么比一个好的松饼更好的了。它们可以是早餐、小吃,也可以是甜点,它们低调又容易制作,而且新鲜一批的组合和可能性永远不会结束。我期待着每年的烘焙季节(即秋天)的到来,松饼往往是我做的第一件事。

这个周末,我决定和这些素食南瓜蔓越莓核桃松饼一起庆祝烘焙季节和南瓜季节。

制作它们是一种自发的烘焙冲动,我本不打算在本周发布它们,但它们太好了,不能分享。它们是嫩的,甜的,加香料的,他们尖叫着“秋天”。这是菜谱。

从10票中打印出菜谱5素食南瓜蔓越莓核桃松饼配料2杯通用或全麦糕点面粉1茶匙发酵粉1/2茶匙小苏打1/2茶匙盐1 1 1/2茶匙南瓜派香料3/4杯非牛奶1茶匙苹果醋1杯南瓜pur eée 1/4杯植物油(如葡萄、红花或融化的椰子)、3/4杯红糖或椰子糖、1/2杯小红莓、大约切碎的1/2杯切碎的核桃说明将烤箱预热至375F。轻轻涂油或在松饼烤盘上衬上衬垫。在一个大的混合碗中,搅拌面粉,烤粉和小苏打,盐和南瓜馅饼香料。在另一个混合碗中,混合非奶牛奶和苹果醋。把它们搅在一起。加入南瓜酱、油和糖。充分混合。把湿的配料倒入干的配料中。搅拌到面糊充分混合,但几小团就可以了。将小红莓和核桃加入面糊中,用抹刀将它们折叠成面糊。用松饼勺或1/3杯量杯将面糊装满松饼罐。把松饼转移到烤箱里烤25分钟,或者直到松饼的顶部升起并变硬,或者直到插入松饼中心的牙签变得干净。让松饼冷却15分钟。把松饼从罐子里拿出来,放到冷却架上再冷却15分钟。享受吧。备注:松饼可以存放在密封的容器中,在冰箱中保存5天。它们可以被冷冻6周,以便在旅途中享用零食和早餐!”

松饼的唯一缺点是,至少作为早餐的选择,除非我有两个,一个配水果,另一个配杏仁或花生酱,否则它们很少让我饱腹。你可以用这批货做这些。你也可以把它们当作下午小吃,配上一杯茶或非牛奶。我已经在家里吃了好几天了,我已经用所有这些方法品尝过了。

如果你很想做这些,并且在家里有不同的坚果或干果葡萄干、山核桃、南瓜子、枣子或其他你绝对可以根据需要做替代品的东西。

这是一个出人意料的温暖周末,但是烘焙仪式仍然让人感觉很好:欢迎烹饪季节的变化。希望你能像我一样享受这些甜食。在我走之前,非常感谢大家对我成为一名研发人员的支持和慷慨。我很感激并期待着下一步的发展!”

xo

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