美食诱惑

最好的素食面食阿拉Vecchia的Bettola酒店

广告
广告

微信扫一扫,分享到朋友圈

最好的素食面食阿拉Vecchia的Bettola酒店
0

这个配方是美味为有绝对无关,与我的原因。这是对面食阿拉Vecchia的Bettola酒店,这是被带到了世界各地的许多地方,包括尤其是尼克和托尼在东汉普顿的餐厅,它已经在菜单上二十多年佛罗伦萨食谱素食主义者的自旋。

我知道这一点,因为菜谱系列创造了她自己的版本的话,由尼克和托尼的主菜启发,该版本有很多崇拜的球迷,包括我在内。当我看到它在Food52天才列在2016年,我就知道我想尝试素食主义者版本,这样做是一样容易,以代替常规的parm的交换定期重奶油腰果奶油和我的核桃药草巴马或hempesan。

这是相当困难的IMPRO已经上节菜谱食谱,和我对她的版本的面食阿拉Vecchia的Bettola酒店的尼克和托尼的版本版本是忠实的可能。唯一大的区别我做,除了腰果奶油,是我减少油中一半的配方。

我也用少放盐,虽然我已经试过,喜欢犹太盐的所谓量对于。伊奈采用钻石水晶犹太盐,这是我去到的家常菜,也;可以替代细海盐,但是你会想使用较少的盐比我列表中,因为它更集中。

是什么使配方特殊的部分原因是,在伏特加酱的西红柿是慢烤,而不是煮熟放在炉子上。这使得更多的集中在味道比起来,否则酱,这也意味着大量的烹调时间为配方是无效的。是的,你必须等待一小时半它完成焙烧,但你可以做你需要在这段时间在家里做什么,一旦西红柿和洋葱烤,整理酱是那么容易,因为弹出成与腰果奶油搅拌器。

还有,我敢肯定,很多其他的方式,你可以修改这个配方。你也许可以逃脱切碎或番茄丁,而不是整体,我有理由相信你可以减少伏特加,或也许尝试白葡萄酒代替。

不过说实话,当我veganizing或重新创建有人的配方谁真正知道食品更别说像这样的食谱,它已经历了许多厨师谁是很多比我更有经验的厨房传下来M-我倾向于息事宁人。这就是我在这里所做的。配方一直担任我好多年了,我很高兴,终于得到它的博客上!

打印Recipe.wprm食谱评级.wprm评星级.wprm评星级全SVG * {填充:#343434; } 9.0来自2个votesVegan面食阿拉韦基亚BettolaServings:6 servingsAuthor:经由Food52Ingredients2从Ina Garten的改编汤匙橄榄OIL2短小白色或黄色的洋葱,切碎,或1个大(2 1/2制备后杯)3瓣大蒜,切碎或磨碎的上一个microplane1 / 4茶匙碎红辣椒片(更口味)1 1/2茶匙干燥oregano1杯vodka2 28盎司罐整体,去皮李子tomatoes1茶匙钻石水晶犹太盐或1/2茶匙细海salt1 / 4茶匙新鲜磨碎黑胡椒(更口味)1磅rigatoni,通心粉,或另一个短面条形状1杯腰果cream2汤匙新鲜牛至,divided6汤匙素食主义者的巴马,用于servingInstructionsPreheat烤箱375F。加热,中火加热橄榄油在大,深,耐热用具有紧身盖锅煎炒(您可以替换荷兰烤箱)。加入洋葱和大蒜,煮约5分钟,直到洋葱是半透明的。加入红辣椒片和干牛至,煮1分钟以上。加入伏特加酒,煮5〜7分钟,直到混合物被half.Drain过筛子降低了番茄和粉碎他们与你手中的平底锅或使用手持马铃薯捣碎器。加入盐和黑胡椒。覆盖其在烘箱中1个半小时盖子并将其置于盘中。祛瘀E从炉锅,让15 minutes.Bring一大锅盐水烧开凉煮面条嚼劲。漏极和返回到pot.Place番茄混合物和腰果乳液成分批直到酱完全平滑和奶油掺合机和菜泥。 (小心,而你交融,因为热的液体喜欢飞溅。)大部分酱添加到用煮熟的面条锅里,用新鲜的牛至一汤匙一起。以小火加热的面食和酱约5-8分钟,或直至面食吸收了酱汁增厚了。加入其余调料的需求;我通常最终会使用所有的,但我加的大部分是在一开始和我热,其余的轰动。划分面食到平板上,并用新鲜牛至洒和表顶部的每一胡桐你的素食主义者巴马。享受!NotesRecipe可以减半。如果你喜欢,你可以提前准备的酱料,并将其存储长达四天的冰箱。食用时,你煮面条和酱油加入新鲜的牛至排出的面食在第四步指示。意大利面酱可以被冻结长达1个月。

这个配方始终是与朋友一击,我爱使它的时候我人过来。当我这样做,我通常准备的时间提前酱油,并将其存储在冰箱几天。当我准备做晚饭,我所要做的就是煮面条我,然后酱油添加到面食锅新鲜的牛至,热和服务。

酱让不少(至少六杯),你可能有比你更需要为您的面食。不要担心AB出它:酱油将保持在冰箱里长达4天,也可冷冻一个月左右

我没有尝试过的配方。比腰果乳液其他任何东西。我猜普通腰果或杏仁酸奶能有效运作(或鲜奶油,如果你不是素食主义者)。但是对于奶油酱,我倾向于认为腰果不能被打败。我喜欢让我的腰果乳液在大批量和玻璃罐冻结它(在顶部的一些空间始终,因为冷冻液体扩大!)在一个时间为4-6周;我从来没有后悔,当我知道我可以在片刻的通知弹出一些从冰箱中。

我希望你会喜欢伊娜的(veganized)的经典,就像我做的。这是一年一个舒适面食夜宵的好时机,对吧?

冬季这5种皮肤病高发,一定要谨防

上一篇

过敏性紫癜的饮食要注意什么?应该牢记这5大饮食原则

下一篇

你也可能喜欢

评论已经被关闭。

插入图片
最好的素食面食阿拉Vecchia的Bettola酒店

长按储存图像,分享给朋友

微信扫一扫

微信扫一扫