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木村嫂工藤静香来台采买燕窝滋补 中医生:吃「平价燕窝」也能养颜美容

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木村嫂工藤静香来台采买燕窝滋补 中医生:吃「平价燕窝」也能养颜美容
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日本天王木村拓哉16岁次女木村光希因活动造访台湾,妈妈工藤静香也一路相伴。母女俩把握时间到处趴趴走,走访迪化街干货店、燕窝行、台北101等地,还一口气买了近7万元的高浓度燕窝。

燕窝一直以来都被视为名贵补品,有润肺、养脾胃和养颜美容的功效,也难怪工藤静香来台,会特别采买燕窝滋补一下。

燕窝能够润肺,就中医观点,肺主皮毛,中医主张,肺是娇贵的脏器,把肺养好,皮肤、脾胃也跟着好,因此,吃燕窝也有助于养颜美容。另外,燕窝也富含蛋白质、胺基酸,皮肤的健康也靠蛋白质维护,吃燕窝自然也有保养皮肤的效果。

营养师程涵宇指出,干燕窝约有40~60%的蛋白质,30%的碳水化合物,以及5~10%的唾液酸(Sialic acid),唾液酸主要有阻挡细菌入侵的作用,且已有动物实验发现,吃燕窝能抵抗流感病毒活性、增强免疫力,妇女怀孕期及哺乳期食用燕窝可增加宝宝学习力。

不过温亚中西医联合诊所中医彭温雅表示,其实不鼓励一般民众买燕窝食用,除了价格高昂外,若是想达到润肺甚至是治疗癌症的效果是完全不可能的,想要养颜美容的话也有其他平价的选择。

彭温雅解释,古代人会吃燕窝润肺,是因为古代营养比较缺乏,吃燕窝能达到补元气的效果,也是很好的蛋白质来源,不过彭温雅强调,现代人营养丰富,如果想靠吃燕窝达到润肺效果比较困难。

即食燕窝有陷阱 吃多恐变胖

中医罗珮琳表示,最好选择产品检验合格、信誉好的大厂牌,而且燕窝最好以微温小火慢炖,也可以购买纯天然即食燕窝,营养不流失,才能确保身体获得重要养分。

不过彭温雅则提醒,市面上许多即食燕窝都做得很好吃,但也因此糖分含量比较高,小心吃多了会变胖,另外建议民众不要吃过量,因为燕窝属于偏寒的食物,尤其是体质虚寒的民众,早上空腹吃的话可能会开始咳嗽,或是气管会比较敏感,建议可以加热食用、避免一早空腹吃燕窝。

这回工藤静香买的是高浓度燕窝,但燕窝真的浓度愈高愈好吗?彭温雅指出,由于燕窝富含蛋白质,因此浓度愈高愈容易消化不良,且肠胃消化不好的民众也不建议食用燕窝。

(中医及营养师皆推荐,可以白木耳取代燕窝。图片来源:shutterstock)

燕窝价高 想取代吃白木耳也行

燕窝价格高昂,对一般民众恐怕是个负担,中医推荐可以白木耳取代燕窝是不错选择。

彭温雅表示,白木耳和燕窝成分相似,也有润肺的效果,就连口感也吃起来很像。「有钱的人吃燕窝,没钱的人可以吃白木耳,润的效果是差不多的。」传统医学科主治医生陈萍和笑说。

白木耳一向有「平价燕窝」的美誉,含丰富胶质,是中医眼中滋阴补气的好食物,白木耳含胶质、多糖体和果胶,可润肠通便、降低胆固醇,可做成白木耳莲子汤含大量胶质,有安定心神、美白回春功效。

除了养颜美容功效外,程涵宇表示,白木耳也有增强免疫力的效果,但是所含强化免疫力的营养素并不相同,白木耳中的β-(1-3)- 葡聚糖是一种多糖体,能刺激淋巴细胞转化增强巨噬细胞的吞噬能力,促进抗体形成,能提高免疫功能。

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